La plupart des commerces doivent pouvoir accueillir des clients de tout âge, c'est également le cas dans le monde de la restauration. Il est donc crucial de se préparer à recevoir tout type de clientèle, notamment les personnes âgées, les jeunes enfants et les clients...
La cuisine libanaise est connue pour ses plats à base de légumes, de grains, de viande et de poisson, ainsi que pour ses nombreuses sauces et marinades. Les plats typiques de la cuisine libanaise comprennent le kebab, le falafel, le taboulé, le houmous et le shawarma....
Choisir le mobilier pour une terrasse de restaurant est une étape importante pour créer une ambiance agréable et accueillante pour les clients. En effet, ces meubles doivent être confortables, solides et adaptés à l'espace disponible. Voici quelques conseils pour...
Recette emblématique issue de la cuisine suisse, la raclette est aujourd’hui un incontournable de la gastronomie française. Partout dans le monde, elle est consommée et est beaucoup appréciée par les Français, surtout en hiver. Ce mets fait à base de fromage et de...
Une gorgée de café peut être un véritable plaisir gustatif pour les adeptes de cette boisson. Si c'est le cas de vos clients, je vous conseille vivement de préparer de bonnes tasses pour séduire leur palais. En tant qu'amateur de café, je peux vous dire que la...
L’été est la saison où nous passons le plus de temps à l’extérieur. Les terrasses des maisons et des restaurants ne désemplissent pas. Du petit café noir du matin aux barbecues et repas tardifs, les extérieurs sont occupés presque en permanence. Mais l’été est aussi...
Vous avez décidé d’organiser la célébration de votre mariage dans un restaurant. Mais avez-vous évalué le pour et le contre d’une telle initiative ? Vous vous en doutez certainement, mais l’organisation d’une réception de mariage dans un restaurant peut...
C’est un véritable fléau de la restauration. Les nuisibles ne sont pas toujours gérables sur le court ni le long terme dans les cuisines d’un restaurant. Il conviendra tout d’abord d’éviter que ces nuisibles s’installent. Il faudra ensuite repérer le plus vite...
Vous êtes-vous déjà demandé combien peut coûter un plat d'une certaine délicatesse ? Eh bien, il y a des plats qui coûteraient une fortune et ne sont destinés qu'à ceux qui ont les poches profondes. Jetons un coup d'œil à certains d'entre eux. 1. Tacos Grand Velas -...
Aujourd'hui, nous allons évoquer les bonnes pratiques. Pourquoi on ne doit pas couper le pain avec un couteau ? Qui nous l'interdit et pourquoi c'est rentré dans nos mœurs alors qu'il existe aujourd'hui des couteaux à pain ? C'est à toutes ces questions que...
Remplacer le pain par d'autres aliments dans un repas peut être un excellent moyen de changer ses habitudes et opter pour une meilleure nutrition. Le pain est un aliment de base dans de nombreux repas, mais il n'est pas toujours l'option la plus saine et peut même...
La cuisine d'un restaurant est son cœur et son âme. Cependant, si elle est mal équipée et mal agencée, tout ressortira rapidement dans les plats et se sentira. L'équipement de la cuisine est donc quelque chose d'essentiel qui se doit d'être pris très au sérieux. Pour...
Alors, qu'est-ce qui motive toute la discussion sur la traçabilité alimentaire ? Et pourquoi la traçabilité est-elle soudainement si importante ? La traçabilité est la plus pertinente lorsqu'il s'agit de santé publique. Qu'il s'agisse de sécurité alimentaire ou de...
Quelles sont les normes d'une cuisine professionnelle ? Toute cuisine utilisée à des fins commerciales doit répondre à certaines normes afin d'être considérée comme une cuisine professionnelle. Voici ce qui est recommandé : La cuisine doit être suffisamment grande...
Lyon est considérée comme la capitale mondiale de la gastronomie et en tant que telle nous offre une grande variété de spécialités dont la renommée en fait des incontournables à essayer pour ceux et celles qui aiment découvrir un territoire en passant par les plaisirs...
Paris n’est pas seulement la capitale de la France, elle se veut aussi être la ville de nombreuses spécialités culinaires. De la baguette en passant par le fromage sans oublier le croque-monsieur, mais aussi l’entrecôte frite et la soupe à l’oignon, découvrez parmi...
Parler de la spécialité bordelaise culinaire nous oblige nécessairement à évoquer plus d’un seul met tant la région se distingue par sa gastronomie, mais aussi son vin. Que l’on parle de spécialité salée ou de plat sucré, le choix est large, mais voici ce qui mérite...
Les gorges du Verdon sont une destination de choix pour les amoureux de la nature, de l'histoire et de la gastronomie. Situées dans le sud-est de la France, ces gorges impressionnantes offrent une multitude d'activités pour les visiteurs de tous âges et de tous les...
Selon l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee), environ 79,7 millions de touristes ont été enregistrés dans l’hébergement marchand en juillet 2022 en France. Le secteur touristique de l’Hexagone regagne ainsi des couleurs après la crise...
Voyager à Paris est toujours une bonne idée. Que ce soit votre première fois ou si vous avez déjà voyagé et marcher dans ses rues, personne ne peut résister à cette ville. Elle représente le lieu de l'amour, des rêves romantiques devenus réalité. Pour beaucoup, c'est...
Pour votre prochaine escapade en outremer, la Guadeloupe est une bonne idée de destination à visiter. Cet archipel situé dans le sud de la mer des Caraïbes est l’un des plus prisés par les touristes. La destination propose un cocktail de découvertes associées à un...
La plupart des commerces doivent pouvoir accueillir des clients de tout âge, c'est également le cas dans le monde de la restauration. Il est donc crucial de se préparer à recevoir tout type de clientèle, notamment les personnes âgées, les jeunes enfants et les clients...
Pour votre prochaine escapade en couple, visiter l’Alsace serait une excellente idée. La région du Grand Est réunit une panoplie d’atouts qui en font une destination touristique de choix. Gardienne des traditions médiévales, elle est reconnue aussi bien pour ses...
La cuisine libanaise est connue pour ses plats à base de légumes, de grains, de viande et de poisson, ainsi que pour ses nombreuses sauces et marinades. Les plats typiques de la cuisine libanaise comprennent le kebab, le falafel, le taboulé, le houmous et le shawarma....
Les vestes chaudes vont au placard : le printemps est arrivé, et avec lui de nouvelles opportunités de voyages. Si vous recherchez où partir en vacances au printemps, lisez cet article dans lequel nous avons fait pour vous une sélection des meilleures destinations que...
Parmi les multiples destinations touristiques en France, Lille est l’une des plus attirantes. Son dynamisme culturel, sa gastronomie et l’aspect pittoresque de ses ruelles pavées suscitent l’intérêt de millions de visiteurs dans le monde. Mais pour un séjour au sein...
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