Un passage à Toulouse ? Faites une escale gourmande à Balma À quelques minutes du centre-ville de Toulouse, la commune de Balma est une alternative parfaite pour ceux qui recherchent une ambiance plus paisible tout en restant proche de l’animation urbaine. Ce quartier...
Qui n'a jamais rêvé de réaliser des desserts dignes des plus grands chefs pâtissiers ? Avec le Thermomix, faire fondre du chocolat devient un jeu d'enfant. Finis les soucis de chocolat brûlé ou grumeleaux ! Découvrons ensemble comment maîtriser cette technique...
Reims, ville emblématique de la Champagne, est non seulement célèbre pour ses magnifiques cathédrales et ses vins pétillants mais aussi pour sa scène gastronomique florissante. Les amateurs de bonne cuisine y trouveront leur bonheur grâce aux nombreux restaurants...
Les charcuteries occupent une place de choix dans l'univers de la gastronomie. Elles séduisent par leur authenticité, leur diversité et leur capacité à sublimer un plat ou enrichir une planche apéritive. Intégrer des produits de bonne qualité dans le menu d'un...
Préparez-vous à enchanter vos papilles avec cette délicieuse recette de salade pascale, un incontournable de la cuisine provençale ! Cette entrée fraîche et colorée ravira vos convives lors de votre repas de Pâques. Facile à réaliser, cette salade demande environ 30...
Envie de donner du pep's à vos wraps ? Découvrez notre sélection de sauces maison qui sublimeront vos sandwichs roulés en un tour de main ! Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes pour certaines sauces. Niveau de difficulté : facile. Parfait pour les épicuriens...
Les saveurs du terroir français sont uniques et riches en diversité. L'Alsace, une région historique et culturelle située au nord-est de la France, est une terre de traditions culinaires. Aujourd'hui, nous allons explorer l'une de ces traditions : le cervelas...
Ah, les nems ! Ces délicieux rouleaux de riz farcis qui font saliver plus d'un amateur de cuisine asiatique. Mais lorsqu'on attend un heureux événement, la prudence est de mise. Explorons ensemble les subtilités de la consommation de nems pendant la grossesse, pour...
Plongez dans le délice réconfortant de la crème caramel, un dessert intemporel qui évoque instantanément les souvenirs d'enfance et les repas familiaux chaleureux. Cette recette traditionnelle, transmise de génération en génération, est un véritable trésor culinaire...
Le choix d’un conteneur isotherme professionnel peut sembler simple à première vue, mais il est crucial de prendre en compte plusieurs critères pour garantir la qualité de vos produits. Que vous soyez traiteur, restaurateur ou dans la logistique, un bon conteneur...
Il peut être complexe de naviguer parmi la vaste gamme de marques, de saveurs et de variétés de thés disponibles. C'est pourquoi ce guide a été conçu pour vous fournir toutes les informations nécessaires afin de découvrir le thé qui satisfera vos préférences...
Rien n'évoque plus le raffinement de la pâtisserie française que les macarons. Ces douceurs colorées et délicates sont devenues incontournables lors des fêtes et anniversaires, et même comme cadeaux gourmands. Organiser ou participer à un atelier macarons peut...
La Normandie est une région riche en traditions culinaires, et si vous êtes amateur de fruits de mer, la coquille saint-jacques devrait figurer en haut de votre liste de dégustation. Que ce soit le long des côtes rocheuses ou dans les charmants villages portuaires, la...
Le foie gras est une délicatesse très prisée qui mérite un accompagnement de choix. Lorsqu’il s’agit de sublimer cette expérience culinaire, le choix du pain est tout aussi important que celui du producteur de foie gras. Mais alors, quel pain choisir pour accompagner...
La ville médiévale de Carcassonne, située dans le sud-ouest de la France, est non seulement célèbre pour sa citadelle impressionnante, mais aussi pour ses délices gastronomiques uniques. En explorant cette région, on découvre une riche tradition culinaire enracinée...
Dans le contexte actuel de sensibilisation croissante aux enjeux environnementaux, l’industrie alimentaire, notamment celle des boulangeries, cherche de plus en plus à adopter des pratiques durables. Le packaging joue un rôle central dans cette démarche...
La gestion d'une cuisine professionnelle exige un respect strict des règles d'hygiène. Que vous soyez responsable d'un restaurant, d'une cantine scolaire ou d'un service traiteur, il est essentiel de connaître et de respecter certaines obligations pour garantir la...
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de framboises 5 cl de jus de citron vert 5 cl de sirop de sucre de canne 1 pincée de cannelle 2 g de gélatine en feuilles 20 cl de crème liquide entière 40 cl de champagne brut Quelques framboises entières Etapes de préparation...
Cela fait maintenant plusieurs années que tout le monde en parle, le pratique et y revient régulièrement : ce phénomène, c'est le brunch. Ce repas qui devient traditionnel le week-end et spécialement le dimanche, tend à s'imposer doucement comme un moment partagé de...
L'attrait d'un restaurant ne réside pas uniquement dans la qualité de ses plats, mais aussi dans son cadre et son ambiance. Ainsi, prendre soin de la manière dont est organisé cet espace extérieur peut être un véritable atout pour attirer plus de clients. Dans...
Amateurs de gastronomie, préparez vos papilles pour un voyage culinaire inoubliable au cœur de la cuisine portugaise. Vous partirez à la découverte du Cozido à Portuguesa, un plat typiquement portugais qui vous fera vivre une expérience gustative incomparable. Avant...
La crise sanitaire liée au Covid-19 a conduit à l'émergence de nouvelles pratiques dans différents secteurs, y compris celui de la restauration. Parmi les changements majeurs figure la dématérialisation des cartes et l'utilisation des menus QR Code dans les...
L'Oise est un département de la région Hauts-de-France, situé au nord de Paris. Il est réputé pour ses paysages verdoyants, ses châteaux et ses villages pittoresques. Mais l'Oise abrite également une scène gastronomique dynamique, avec de nombreux restaurants qui...
Organiser un anniversaire dans un restaurant peut parfois s'avérer être un challenge. Il y a tant de choses à penser et à coordonner pour que la fête soit un succès. Que vous organisiez un événement intime en petit comité ou une grande célébration avec beaucoup...
Depuis longtemps, il est vrai que vous connaissiez bien les restaurants présents sur Megève. D'ailleurs, à chaque fois que vous passez un séjour dans votre chalet, vous n'hésitez pas à découvrir un ou plusieurs restaurants pour le plus grand bonheur de vos papilles....
Le yaourt a su traverser les âges et continue de maintenir une place de choix dans nos habitudes alimentaires. . Cette boisson faite de lait est l’un des classiques qui permettent aux consommateurs de profiter aussi bien du goût que des bienfaits sur la santé. Vous...
La méthode HACCP, ou Hazard Analysis Critical Control Point, est une approche systématique qui vise à identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. Née dans les années 1960, la méthode HACCP a été initialement...
Tout le monde n'a pas la place pour un four traditionnel dans leur cuisine. Et même si c'est le cas, parfois vous n'avez tout simplement pas besoin de toute cette puissance de cuisson. C'est là qu'intervient le mini four, l'accessoire de cuisine qui a su se réinventer...
Face aux préoccupations environnementales grandissantes, les restaurants en terrasse sont de plus en plus nombreux à se tourner vers des alternatives durables pour répondre à leurs besoins en termes de vaisselle. Parmi celles-ci, la vaisselle en carton apparaît comme...
Ces petites boules de pâte à cookies crues sont irrésistibles. Elles sont faciles et rapides à préparer et sont idéales pour une collation, un dessert ou un goûter d'anniversaire. Ingrédients pour 4 personnes 250 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude...
Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de longe de porc d'environ 150 g chacune 1 boîte de champignons entiers ou en lamelles 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre 1 noix de beurre 1 oignon 4 cuillères à...
Cuisiner implique de passer de nombreuses heures debout chaque jour, ce qui peut causer des douleurs aux pieds, aux jambes et au dos si l’on ne porte pas les bonnes chaussures. Pour assurer le confort et la sécurité des travailleurs en cuisine, il est essentiel de se...
La salade Marco Polo est une spécialité italienne à base de pâtes, de tomates et de crevettes. Elle est souvent servie en entrée ou en plat principal.Marco Polo est un célèbre voyageur italien du XIIIème siècle qui a séjourné en Chine et a rapporté de nombreuses...
Trouver le bon robot de cuisine pour votre restaurant peut vous aider à économiser du temps et de l'argent, tout en améliorant la qualité de vos plats. Dans cet article, je vous partage quelques conseils pour vous aider à faire un choix éclairé lorsqu'il s'agit de...
L'époque où la cuisson de la dinde pouvait apparaître comme un défi culinaire insurmontable est révolue. Désormais, grâce au Cookeo, cette tâche devient un jeu d'enfant. Cet appareil révolutionnaire vous offre la possibilité de préparer de délicieuses recettes, sans...
Lorsque vous pensez à la cuisine du Moyen-Orient, votre esprit est susceptible de s'envoler vers des images de kebbe, de taboulé et de pain pita. Cependant, il y a un plat qui incarne véritablement l'esprit de la cuisine libanaise, et il s'agit du Kafta. Alliant...
Le pain de thon méditerranéen est un plat typique de la région. Il est composé de thon, de tomates, d'oignons, d'ail, de olives et de pain. Ce plat est généralement accompagné de vin blanc sec. Ingrédients pour 4 personnes - 1 boîte de thon (200 g) - 2 tomates - 1...
La framboisine, ce breuvage à la couleur rubis, est un véritable trésor de la distillerie française. Elle est une liqueur qui se distingue par son goût délicieusement fruité et sa puissance digestif. C'est une boisson riche, complexe et pleine de surprises pour votre...
Histoire du plat Les bigorneaux à la provençale sont un plat typique de la cuisine provençale. Ils sont généralement accompagnés de riz. Ce plat est très simple à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de bigorneaux - 1...
Les pancakes sont une spécialité américaine, mais on les retrouve aujourd'hui dans de nombreux pays. Les pancakes sont généralement composés de farine, de lait, d'oeufs, de levure et de sucre. Les pancakes au sarrasin sont quant à eux composés de farine de...
La publicité sur les réseaux sociaux est l’une des solutions les plus utilisées aujourd’hui par les entreprises pour la promotion de leurs produits et services. Pour les restaurants, l’utilisation de ces canaux est d’un avantage inestimable. Cette stratégie permet en...
La réussite dans la restauration n’est pas tout à fait simple. Afin d’y arriver, il vous faut disposer de quelques qualités et avoir certaines compétences. En France, la législation oblige à suivre des formations sanctionnées par des licences pour cela. Celles-ci sont...
La Bourgogne est une région emblématique de France, reconnue pour ses paysages pittoresques, son patrimoine culturel riche et sa gastronomie unique et délicieuse. Dans cet article, laissez-nous vous emmener dans une exploration culinaire de cette région passionnée....
L’optimisation de la gestion des stocks consiste à suivre rigoureusement ses stocks pour prendre de bonnes décisions concernant les commandes. Elle est capitale pour tout restaurant, en ce sens qu’elle permet de maximiser les profits et de réduire le gaspillage. Avec...
Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire est un impératif au sein des restaurants. Les restaurateurs doivent d’ailleurs s’y conformer pour garantir la santé de leurs clients, mais aussi pour ne pas s’exposer aux sanctions de la Direction...
Pour les restaurateurs, le choix du matériel de cuisine est l’une des principales clés de la réussite. Cet ensemble d’équipements accompagne le talent des chefs de restaurants. Il participe en effet à la préparation des mets de qualité qui sont à la hauteur des...
Comme toute entreprise, les restaurants visent également à faire du profit en vue de se maintenir dans le temps. Mais pour y arriver, il ne suffit pas d’attirer une importante clientèle et de beaucoup vendre. Il convient également de limiter le gaspillage en vue de...
L'été est à nos portes et il est grand temps de commencer à penser à comment se rafraîchir pendant les chaudes journées à venir. Quoi de mieux que de se préparer un cocktail rafraîchissant ? Dans cet article, nous vous présentons sept cocktails incontournables pour...
La création d’une ambiance et d’une expérience mémorables dans votre restaurant contribue activement à la réussite de celui-ci. Il s’agit en effet de créer un cadre agréable où tous vos clients se sentent parfaitement bien. Et pour ce faire, vous devez veiller à la...
Cuisiner a-t-il toujours été une passion pour vous ? Si oui, peut-être que vous ambitionnez d’ouvrir un restaurant. Le secteur de la restauration est assez concurrentiel, mais en proposant les meilleurs services, vous pouvez vous démarquer du reste et attirer le plus...
Nous sommes passionnés par la gastronomie, le voyage et le tourisme, et nous souhaitons partager avec vous les plus belles terrasses de restaurant dans plusieurs villes du pays.
Sur notre blog, vous trouverez des critiques de restaurants, des recommandations de plats, des articles sur les tendances gastronomiques, les événements spéciaux et les conseils de voyage. Nous sommes là pour vous aider à découvrir des endroits magnifiques où vous pourrez savourer de délicieux repas tout en profitant du beau temps.
Nous espérons que notre blog vous inspirera à explorer de nouveaux endroits, à goûter de nouvelles saveurs et à créer des souvenirs inoubliables lors de votre prochain voyage en France.
Le parasol professionnel dépasse aujourd’hui largement sa fonction première de protection contre les rayons du soleil. Dans les espaces commerciaux, les établissements hôteliers ou les restaurants, il est devenu un outil stratégique de confort et d’image. Le choix...
Les Landes, destination privilégiée pour des vacances réussies, offrent une diversité d'hébergements adaptés à chaque profil de voyageur. La région séduit par ses plages, sa nature préservée et ses activités variées, rendant le choix d'une location déterminant pour...
Niché au cœur de Paris, le quartier du Trocadéro offre une vue emblématique et inoubliable sur l'un des monuments les plus célèbres au monde : la tour Eiffel. Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique à la hauteur de cette scène spectaculaire, les...
Imaginez-vous, confortablement installé sur une terrasse qui semble flotter entre ciel et terre, avec le lac d'Annecy qui s'étend sous vos yeux comme une toile magistrale. C’est exactement ce que propose l’une des terrasses les plus prisées de la région, où chaque...
Envie de vacances ensoleillées en France cet été ? Découvrez notre sélection de destinations idéales pour profiter pleinement de la belle saison. Des plages de sable fin aux montagnes majestueuses, en passant par les charmants villages de campagne, la France regorge...
La Bretagne, terre de légendes et de paysages à couper le souffle, regorge de villes pittoresques qui captivent le cœur des voyageurs. Pour les amoureux de découvertes authentiques et de saveurs locales, cette région offre un éventail de joyaux urbains, chacun avec...
Un passage à Toulouse ? Faites une escale gourmande à Balma À quelques minutes du centre-ville de Toulouse, la commune de Balma est une alternative parfaite pour ceux qui recherchent une ambiance plus paisible tout en restant proche de l’animation urbaine. Ce quartier...
Qui n'a jamais rêvé de réaliser des desserts dignes des plus grands chefs pâtissiers ? Avec le Thermomix, faire fondre du chocolat devient un jeu d'enfant. Finis les soucis de chocolat brûlé ou grumeleaux ! Découvrons ensemble comment maîtriser cette technique...
Envie de vous évader le temps d'un week-end ? La France regorge de destinations fascinantes, offrant un mélange unique de culture, nature et gastronomie. Que vous soyez amateur d'histoire, passionné de grands espaces ou gourmet invétéré, il y a forcément un coin de...
Reims, ville emblématique de la Champagne, est non seulement célèbre pour ses magnifiques cathédrales et ses vins pétillants mais aussi pour sa scène gastronomique florissante. Les amateurs de bonne cuisine y trouveront leur bonheur grâce aux nombreux restaurants...
Le parasol professionnel dépasse aujourd’hui largement sa fonction première de protection contre...
Les Landes, destination privilégiée pour des vacances réussies, offrent une diversité...
Niché au cœur de Paris, le quartier du Trocadéro offre une vue emblématique et inoubliable sur...