Les terrasses éco-friendly et la vaisselle en carton : une alliance prometteuse

Nov 5, 2023 | Cuisine & Spécialités

Temps de lecture : 2 minutes

vaisselle en carton pour restaurant

Face aux préoccupations environnementales grandissantes, les restaurants en terrasse sont de plus en plus nombreux à se tourner vers des alternatives durables pour répondre à leurs besoins en termes de vaisselle. Parmi celles-ci, la vaisselle en carton apparaît comme une solution particulièrement intéressante, capable d’allier écologie, praticité et esthétisme.

La vaisselle en carton : une solution pratique et écologique

En parallèle de ces initiatives, le recours à la vaisselle en carton connaît un véritable essor dans les restaurants en terrasse qui souhaitent affirmer leur engagement éco-responsable. D’abord, le carton utilisé pour fabriquer ce type de vaisselle provient généralement de sources renouvelables, comme la pulpe de bois issue de forêts gérées de manière durable.

De plus, ce matériau est largement recyclable et biodégradable, ce qui permet de limiter considérablement les déchets générés par les activités de restauration. Le principal avantage de la vaisselle en carton réside sans aucun doute dans sa praticité : légère et résistante, elle convient parfaitement à un usage extérieur. Elle est souvent proposée sous forme de sets jetables, ce qui simplifie grandement la logistique pour les établissements qui optent pour ce type de vaisselle – fini la corvée de vaisselle ! Afin d’améliorer davantage l’expérience client et renforcer leur image de marque, les restaurants peuvent aussi choisir un gobelet personnalisé portant leur logo ou leurs couleurs. Cela permet non seulement d’affirmer leur engagement éco-responsable, mais aussi de renforcer la cohérence visuelle de leur terrasse.

Terrasse restaurant Le Clos D'augusta

L’essor des terrasses éco-responsables

Au cours des dernières années, le secteur de la restauration a été marqué par un véritable engouement pour les terrasses éco-friendly. Celles-ci mettent en avant un concept simple mais séduisant : offrir une expérience culinaire agréable tout en minimisant leur impact sur l’environnement. Pour y parvenir, restaurants et cafés rivalisent d’ingéniosité afin de mettre en place des pratiques respectueuses de la nature, qui vont bien au-delà de la stricte utilisation de matériaux recyclables ou biodégradables pour la vaisselle.

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Cela passe notamment par la conception même des espaces de restauration extérieure, où l’on voit apparaître des meubles fabriqués à partir de matériaux recyclés, tels que des palettes de bois reconditionnées ou des revêtements en plastique issu du recyclage. Les établissements sont également encouragés à miser sur la végétalisation de leurs terrasses, favorisant ainsi la biodiversité locale et l’agrément visuel pour les consommateurs.

Les défis à relever pour favoriser l’adoption de la vaisselle en carton

Certains consommateurs peuvent être réticents face à cette nouveauté, estimant que la vaisselle en carton ne peut pas offrir la même qualité que la vaisselle traditionnelle, ou qu’elle nuira à leurs habitudes de consommation.

Il appartient donc aux restaurateurs de communiquer efficacement sur les bénéfices apportés par ce choix, tout en veillant, bien sûr, à proposer une expérience culinaire irréprochable. Suivant les régions du monde, les législations peuvent être plus ou moins strictes quant à la mise en place de pratiques écoresponsables dans le secteur de la restauration.

Néanmoins, de plus en plus de pays prennent conscience des enjeux environnementaux liés à l’utilisation de vaisselle jetable polluante, et encouragent les alternatives éco-responsables telles que la vaisselle en carton.

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