Plage privée Marseille

Pourquoi adopter une application HACCP aujourd’hui ? Dans un secteur où la sécurité alimentaire, la traçabilité et la conformité aux normes d’hygiène sont capitales, les restaurateurs doivent composer avec une charge administrative croissante : relevés papier, audits,...

Et si le repas devenait une aventure en soi ? Bien au-delà du simple fait de se nourrir, la gastronomie s’affirme aujourd’hui comme un terrain d’émotions, d’audace et de créativité. Dans un igloo perché face aux sommets, sur un rooftop animé, dans le noir absolu ou au...

Simple, réconfortant, et toujours savoureux, l’œuf mollet a tout bon. Ni trop coulant comme un œuf à la coque, ni trop ferme comme un œuf dur, il offre ce jaune nappant parfait pour surmonter une salade tiède ou rehausser un brunch en terrasse. Encore faut-il...

La tartiflette, nappée de reblochon fondant, de pommes de terre moelleuses et de lardons parfumés, réclame des alliances œnophiles qui équilibrent la richesse, tempèrent le gras, exaltent le fumé. Son écrin montagnard invite à des vins aux caractères empreints de...

Le choix d'un moteur de hotte adapté représente un élément crucial pour tout restaurant soucieux de maintenir un environnement de travail sain et conforme aux normes d'hygiène. Le moteur de hotte DDM 7/7 s'impose comme une solution particulièrement pertinente pour les...

Que vous soyez un restaurateur à la recherche d’un plat du jour savoureux ou un amateur de cuisine conviviale à partager en terrasse, les lentilles sont une valeur sûre. Associées au robot Cookeo, elles deviennent un jeu d’enfant à préparer, tout en conservant leurs...

S’installer en terrasse, c’est souvent le premier plaisir des beaux jours. Mais pour les restaurateurs, ce n’est pas qu’une question de vue ou d’ensoleillement : le mobilier de terrasse joue un rôle clé dans l’expérience client, la rentabilité, et le respect des...

La restauration contemporaine, soumise à une rigueur organisationnelle accrue et à une exigence qualitative constante, ne peut ignorer les vertus de la mise sous vide. Cette technique, bien plus qu’un simple mode de conservation, s’inscrit dans une démarche globale...

Réponse courte : 20 cl d’eau = 200 g Si vous cherchez la réponse à "20cl en g", elle est simple pour l’eau à 20 °C : 1 cl d’eau = 10 g. Donc : 20 cl = 200 g d’eau. 20 cl → ml : 200 ml Centilitres et millilitres sont deux unités de volume. 1 cl = 10 ml. Donc : 20 cl =...